Alfred le Fermier

11,19$

Ce fromage est fait à partir du lait cru biologique provenant du troupeau de vaches holsteins de la ferme familiale, il s’agit d’un fromage fermier à pâte ferme, pressée et cuite, à croûte lavée. Il est affiné huit mois sur des planches de bois issues de la ferme. Sa croûte orangée présente un arôme de sous-bois et de champignon. De couleur jaune paille et parsemée de petits trous, sa pâte ferme, mais souple, révèle des saveurs complexes de fruit, de noisette, de miel et une touche rustique boisée.

Arômes dominants: Floral, noisette

Fabricant: Fromagerie La Station de Compton
Région: Estrie
Type: Lait cru biologique de vache
Croûte lavée, pâte pressée, cuite

* Portion d’environ 175g.
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