L’Angélique-À-Marc

8,82$

L’Angélique-À-Marc est le second fromage né de notre collaboration avec l’artiste Marc Séguin. Si La Bête-À-Séguin se caractérise par son parfum et son goût résolument « animal », L’Angélique-À-Marc séduit par sa dominante « végétale » et nuancée d’une intensité moyenne. La sangle de bois qui étreint la meule pendant toute la durée de son affinage ajoute cette touche légèrement boisée à son cœur coulant. Une véritable beauté fromagère. Un fromage d’une extrême finesse qui tient du grand art.

Fabricant: Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Région: Chaudière-Appalaches
Type: Lait de vache non pasteurisé exclusivement de l’Isle
Pâte molle à croûte fleurie sanglée de bois

* Portion d’environ 120g

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