Le Pleine Lune

5,00$

Fait de lait et de crème pasteurisés, ce fromage à pâte molle à croûte fleurie enrobée de cendre végétale possède un arôme de champignon frais et une saveur poivrée en fin de bouche. Sa pâte s’affine lentement de l’extérieur vers l’intérieur pour devenir parfaitement crémeuse. Lorsque ce fromage est jeune, son goût est à peine acidulé et son cœur crayeux possède une saveur neutre. Au fil des jours, il développe une odeur relevée et sa croûte noire et blanche devient grise, ce qui lui confère des saveurs de beurre et de lait chauffé.

Fabricant: Fromagerie DuVillage 1860
Région: Laurentides
Type: Lait de vache
Pâte molle

* Portion d’environ 100g

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