Miranda

7,70$

Ce fromage à pâte ferme à croûte lavée et brossée est fait de lait pasteurisé partiellement écrémé. De couleur rosée et cuivrée, la croûte est assez ferme, tout comme la pâte. Le fromage offre un arôme de noix, de fruit et de paille. La pâte, variant d’une couleur beige clair à jaunâtre, est peu souple et légèrement friable. Son goût salé comporte des nuances légèrement piquantes. La saveur du Miranda rappelle les noix, les amandes, le fruit et le beurre frais.

Miranda est le nom d’une ancienne seigneurie située près de Noyan, ville où se trouve aujourd’hui la fromagerie.

Fabricant: Fromagerie Fritz Kaiser
Région: Montérégie
Type: Lait de vache pasteurisé
Pâte ferme affiné en surface. Croûte lavée

* Portion d’environ 120g.

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